Le Vin

Le Chardonnay de Didier et Jules Grappe est un pur canon de soif, qui titre mesdames et messieurs à 10,7° d'alcool !

Parfait vin d'apéritif, accompagné d'huitres pourquoi pas, il ravira les amateurs de tension de l'extrême limite !

Le Domaine

Didier Grappe et son fils Jules produisent des vins naturels sur la commune de Saint-Lothain dans le Jura.

C'est en 2001 que Didier sort du lycée viticole en Bourgogne avec le brevet professionnel en viticulture et commence à exploiter ses premières vignes.

Déjà sensible au respect de son environnement, il cultive immédiatement sa vigne en bio et quelques décoctions de plantes pour protéger son domaine, il se labellise ensuite en 2007.

Aucun engrais chimique, enherbement des sols, effeuillage des rangs, il aide lla vigne à se défendre naturellement, et avec des rendements maitrisé, il obtient des fruits sains à maturité, avec de beaux équilibres.

Ne pas briser les équilibres naturels : la plante, la faune auxiliaire, le sol et le viticulteur doivent vivre en harmonie pour tenter d'extraire la quintessence d'un terroir.