Le Vin

Aventure maximale !

40ème vendange du domaine, cela méritait bien des Nouveaux Etats d'Âme !

Pour l'occasion, Olivier Jullien a voulu un vin libre déroutes contraintes, entendez par là pas d'appellation contrôlée, pour une liberté de terroirs, de cépages, de vinification.

Ce vin sera aussi accessible sur la jeunesse, voulu juteux comme aucun Etats d'Âme ne l'aura été avant lui, 40 vendanges, ça se fête !

Des terroirs cachés de Jonquières et d'ailleurs, des vignes complantées de cépages patrimoniaux, des raretés comme les plus connus, Cinsault, Grenache, Carignan et Mourvèdre sont donc de la partie.

Du fruit, de la fluidité, de l'élégance, de la minéralité, un maximum de plaisir pour cette cuvée anniversaire des plus joyeuses !

Le Domaine

Olivier Jullien est natif de Jonquières, petit village niché au coeur de ce qui deviendra plus tard l’appellation Terrasses du Larzac.

Il y crée le Mas Jullien en 1985 et devient, millésime après millésime, le fer de lance des vins du Languedoc et de son renouveau.

Un homme passionné, entier, en perpétuelle remise en question, qui mène une quête infinie vers un but sans cesse renouvelé.

Un homme que tout le monde respecte, tant pour son travail que pour sa bonté et son humilité.

Il va même jusqu’à se séparer de parcelles pour en acquérir d’autres sur des terroirs plus prometteurs, pour ne pas devenir trop gros et ne pas desservir les soins de qualité qu’il porte à ses vignes.

Véritable exemple pour toute une génération de vignerons, il est aujourd’hui au panthéon des vignerons du Languedoc, connu et reconnu par ses pairs.

Des vins qui ne laissent personne indiffèrent, qu’il faut avoir dégusté après quelques années de patience pour se rendre compte de l’ampleur de la réflexion qu’a eu ce vigneron dès le départ, au pied de la souche.