Le Vin

Timotheus est une des grosses quilles du domaine Gut Oggau.

Assemblage de Weissburbender et de Grüner Veltliner, il coche toutes les cases d’un vin plaisir et d’un grand vin de garde par un équilibre des plus précis.

Une belle tension, une belle texture de bouche, un fruit généreux guidé par une belle fraicheur.

Le coin frais, des zestes d’orange, une longueur ciselée et saline…

Un grand Burgenland !

Le Domaine

Stéphanie & Eduard Tscheppe-Eselböck récupèrent de vieilles vignes au coeur de la région autrichienne du Burgenland en 2007.

De gros travaux ont été entrepris pour rénover le chai datant du 17ème siècle, planter de nouvelles vignes pour arriver aujourd’hui à 15 hectares.

Minutie, biodynamie, aucun intrant, les vins de Gut Oggau représentent aujourd’hui ce qui se fait de mieux sur ces terroirs est-autrichiens.

A déguster absolument pour découvrir leur terroir, les cépages endémiques, et de nouvelles sensations gustatives !