Le Vin

Edmund est le rebelle de la famille Gut Oggau.

Seulement 0,5 hectares où cohabitent de très vieux cépages autrichiens du Burgenland.

Une vigne laissée à l’état naturel, qui produit seulement 300 litres de jus en moyenne.

Les raisins macèrent dans une cuve bois avant de finir leur élevage dans un vieux Stockinger.

A vigne unique, bouteille unique, cette anarchie donne au final un jus complexe, rond et vif à la fois, qui ne peut laisser indifférent ! 

Le Domaine

Stéphanie & Eduard Tscheppe-Eselböck récupèrent de vieilles vignes au coeur de la région autrichienne du Burgenland en 2007.

De gros travaux ont été entrepris pour rénover le chai datant du 17ème siècle, planter de nouvelles vignes pour arriver aujourd’hui à 15 hectares.

Minutie, biodynamie, aucun intrant, les vins de Gut Oggau représentent aujourd’hui ce qui se fait de mieux sur ces terroirs est-autrichiens.

A déguster absolument pour découvrir leur terroir, les cépages endémiques, et de nouvelles sensations gustatives !