Edmund 2019

65,83 €
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Gut Oggau / Disponible uniquement pour la France

Stéphanie & Eduard Tscheppe-Eselböck

Vin d'Autriche - Orange - 2019

Terroir

Calcaires et ardoises.

Vinification

Macération sur peaux en cuve bois avant pressurage.Fermention alcoolique avec les levures indigènes et sans SO2.

Elevage

12 mois dans un vieux fût Stockinger.

T° de service

14°

Potentiel de garde

10 ans

Détails du produit

Le Vin

Edmund est le rebelle de la famille Gut Oggau.

Seulement 0,5 hectares où cohabitent de très vieux cépages autrichiens du Burgenland.

Une vigne laissée à l’état naturel, qui produit seulement 300 litres de jus en moyenne.

Les raisins macèrent dans une cuve bois avant de finir leur élevage dans un vieux Stockinger.

A vigne unique, bouteille unique, cette anarchie donne au final un jus complexe, rond et vif à la fois, qui ne peut laisser indifférent ! 


Le Domaine

Stéphanie & Eduard Tscheppe-Eselböck récupèrent de vieilles vignes au coeur de la région autrichienne du Burgenland en 2007.

De gros travaux ont été entrepris pour rénover le chai datant du 17ème siècle, planter de nouvelles vignes pour arriver aujourd’hui à 15 hectares.

Minutie, biodynamie, aucun intrant, les vins de Gut Oggau représentent aujourd’hui ce qui se fait de mieux sur ces terroirs est-autrichiens.

A déguster absolument pour découvrir leur terroir, les cépages endémiques, et de nouvelles sensations gustatives !

Général

  • Référence

Caractéristiques

  • Certification Bio Biodynamie
  • Sulfites ajoutés Non
  • Couleur Orange
  • Millésime 2019
  • Taux d'alcool 12°
  • Contenance 75cl

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