Le Vin

La Vigne en Rose est un assemblage de Gewurztraminer et de Riesling, assemblage atypique et pourtant si pertinent !

Le nez est floral, portant sur des notes de sureau, litchi, et de citrus.

La bouche est à la fois gourmande et dynamique, sur les agrumes principalement, dans un jus dense et suave (sucre résiduels), guidé par une belle fraicheur.

Le Domaine

Le Vignoble du Rêveur, c’est tout d’abord Mathieu Deiss, fils de Jean-Michel, avec qui il gère une institution Alsacienne, le domaine Marcel Deiss, une histoire de famille qui a su mettre au coeur de son histoire le terroir et non le cépage, avec comme fil conducteur la complantation.

Le Vignoble du Rêveur né de la volonté d’indépendance de Mathieu et d’un désir de liberté.

Refonder le rêve de son grand-père, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible.

Tel est la philosophie du domaine, qu’il s’attache à conduire en bio et biodynamie, et lui permet tous les possibles, au côté de sa compagne Emmanuelle Milan, sur la commune de Bennwihr et ses environs.