Le Vin

Singulier est une des cuvées de macération du Vignoble du Rêveur.

Riesling et Pinot s'y présente explosif avec des notes d'abricot mûr et de litchi dans un vin sec et tanique, d'une grande densité en bouche.

L'aromatique est florale à souhait, épicé, dans un profil droit et équilibré.

Superbe !

Le Domaine

Le Vignoble du Rêveur né de la volonté d’indépendance de Mathieu et d’un désir de liberté.

Refonder le rêve de son grand-père, reconstruire un futur sans restrictions, réinventer le vin jusque dans sa définition, casser les codes, écarter les murs et ouvrir grand les yeux, pour se dire que tout est possible.

Tel est la philosophie du domaine, qu’il s’attache à conduire en bio et biodynamie, et lui permet tous les possibles, au côté de sa compagne Emmanuelle Milan, sur la commune de Bennwihr et ses environs.