Le Vin

Les Rachais Rosé Extra-Brut est issu de parcelles de Pinot Noir situées sur le Massif de Saint Thierry.

C'est un rosé de saignée d'une finesse dingue et d'un boisé léger.

Les petits fruits rouges, accompagnés d'une belle tension, viennent contrebalancer la chair dense de ce vin, pour un équilibre des plus saisissants !

Le Domaine

Le Champagne Boulard et Fille, c'est tout d'abord Francis Boulard, qui a merveilleuse fait briller la Champagne par ses vins d'une grande qualité, d'une finesse et d'un éclat dont peu peuvent se venter.

En 2017, il déménage à Faverolles-et-Coëmy près de la fameuse Montagne de Reims.

Sa fille Delphine, avec son mari Mathieu, reprennent le flambeau pour porter toujours plus haut les vins de la maison.

La biodynamie fait son entrée dans les vignes, et dessine un avenir radieux à ces champagnes qui n'ont jamais été aussi proches de leurs terroirs.