Le Vin

Lampyres Contre-Attaque !

Cette cuvée est un véritable bonheur, un vin convivial, que l’on aime partager.

Un vin naturel comme les aime, droit et digeste, où ici le Mouvèdre s’exprime tout en fraicheur et gourmandise.

Une infusion, pour sortir des arômes, sans extraire trop de tanins.

La contre-attaque, on la veut fluide, souple, sage comme un Jedi.

Le résultat est grand, porté par le terroir d’Espira de l’Agly et le talent sans nul autre pareil de François-Xavier Dauré.

Un seul défaut, la bouteille est vraiment un trop petit contenant pour ce genre de pur jus !

Le Domaine

François-Xavier Dauré reprend les 9 hectares de vignes de son père aux vendanges de 2015 après quelques belles expériences dans d’autres domaines produisant des vins naturels en Roussillon.

Son passage chez les frères Danjou l’aura marqué au fer rouge, et c’est dans cette mouvance et philosophie qu’il se lance corps et âme.

Le chemin parcouru depuis la mené à produire d’excellent vins que j’affectionne particulièrement.

Des vins sincères, que l’on aime partager, tout en refaisant le monde.

Des vins qui lie le terroir au dégustateur, à force de travail et de convictions.

Pour le reste, comme il le dit : « La vérité sera celle du verre » !