Pur C 2023

14,50 €

TTC

Infos produit

Clos de la Barthassade

Hélène & Guillaume Baron

Vin de France - Rouge - 2023

Terroir

Terrasses caillouteuses calcaires de l'ilot de la Barthassade à Montpeyroux.

Vinification

Egrappage à 85%, levures indigènes, travail par gravité, remontages pendant les 2/3 de la fermentation puis pigeages, contrôle des températures, cuvaison de 2 semaines et demi.

Elevage

8 mois en cuve inox (90%) et barriques (10%).

T° de service

14°

Potentiel de garde

6 ans

Détails du produit

Le Vin

Le Pur C, c'est le Cinsault dans toute sa splendeur, signé Hélène et Guillaume Baron.

Un vin à boire, sur sa jeunesse, sur le fruit, fringuant.

C'est un jus souple et fin, aux notes de cerise et de fraise, de sureau...

Pur fruit, pure fraicheur, pur vin !

Le Domaine

Hélène et Guillaume Baron, après être diplômés, se forment chez des vignerons bourguignons comme Derain, La Pousse d’Or, Sylvain Pataille, mais aussi chez Trevallon en Provence, se passionnent pour les Terrasses du larzac et la diversité de ses terroirs.

Ils s’y installent alors pour un premier millésime 2014 après avoir fait l’acquisition de vignes sur les communes de Montpeyroux, Saint Saturnin et Jonquières.

Le Clos de la Barthassade est né !

Fort de leurs expériences, ils deviennent rapidement un domaine incontournable de l’appellation en délivrant des vins digestes alliant finesse, fraicheur et complexité dans un paysage viticole conventionnel en pleine implosion.

Le début d’une belle et longue histoire d’amour pour ses grands vins du Languedoc !