Le Vin

La cuvée H est un assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache issus des différents terroirs du Clos de la Barthassade, sur les communes de Montpeyroux et Jonquières, au coeur des Terrasses du Larzac.

Une cuvée gourmande et épicée, sur les fruits noirs, la tapenade noire, qui garde une belle souplesse en son jus de par un élevage en cuve tronconique béton.

Le parfait vin de copains, de grillades !

Joie !

Le Domaine

Hélène et Guillaume Baron, après être diplômés, se forment chez des vignerons bourguignons comme Derain, La Pousse d’Or, Sylvain Pataille, mais aussi chez Trevallon en Provence, se passionnent pour les Terrasses du larzac et la diversité de ses terroirs.

Ils s’y installent alors pour un premier millésime 2014 après avoir fait l’acquisition de vignes sur les communes de Montpeyroux, Saint Saturnin et Jonquières.

Le Clos de la Barthassade est né !

Fort de leurs expériences, ils deviennent rapidement un domaine incontournable de l’appellation en délivrant des vins digestes alliant finesse, fraicheur et complexité dans un paysage viticole conventionnel en pleine implosion.

Le début d’une belle et longue histoire d’amour pour ses grands vins du Languedoc !