Le Vin

Le Terrasses du Larzac de Franck et Matthieu est une assemblage de Grenache, Syrah et Carignan, provenant des villages d’Arboras et Saint Saturnin.

L’extraction douce alliée à un long élevage donne à cette cuvée une formidable accessibilité sur la jeunesse, sans altérer son gros potentiel de garde.

Le Grenache, majoritaire, donne le ton avec une première bouche juteuse, digeste et gourmande.

Le Carignan vient complexifier et étirer le vin vers une Syrah fraiche, sur l’eucalyptus et les épices.

Une cuvée incontournable à la découverte des nouveaux Terrasses du Larzac !

Le Domaine

La passion du vin a rattrapé ces deux acolytes, Franck Launay et Matthieu Dibon, rencontrés lors de sessions de dégustation à l’aveugle parisiennes.

Est née alors l’envie de changer de vie professionnelle et réaliser un rêve fou, tout plaquer pour créer un domaine en Terrasses du Larzac.

Le Chemin était né.

2018 marque le début de l’aventure avec l’obtention des premières parcelles. 

Aujourd’hui, les vignes du domaine se situent sur les communes d’Arboras, Saint Saturnin et Saint André de Sangonis.

Le tout cultivé en agriculture biologique pour y intégrer à court terme des pratiques biodynamiques.

Seul intrant utilisé, le sulfite, mais à très faible dose !

Longue vie au domaine Le Chemin !

Si Vis Pacem Para Vinum !