Le Vin

Le Chénas de Julien Guillot est issu de vieilles vignes de Gamay de 40 à 80 ans sur sol granitique.

Ce Cru du Beaujolais, limitrophe du Moulin à Vent, se livre sur des notes exubérantes de fraises des bois, de cerises noires bien mûres, portées par des embruns frais d'eucalyptus et de menthe.

La bouche, gourmande à souhait et généreuse, est parfaitement équilibrée par une belle tension provenant des sols (granite), et se sublime dans une belle longueur soyeuse aux tanins velours.

Wouhaooouuu!

Le Domaine

Le Clos des Vignes du Maynes, c’est trois générations de la famille Guillot qui s’attelle à produire des vins vrais, vivants, sans intrants, et au plus près des terroirs sur l’appellation Mâcon-Cruzille.

Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le Duc d’Aquitaine.

Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le domaine a ensuite appartenu à 5 générations de paysans avant d’être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot.

S’en suivra une quête familiale du vin vivant bourguignon où Julien Guillot prend la relève en 1998 et introduit la biodynamie au domaine.

Il est aujourd’hui l’un des fers de lance des vins naturels dans le monde.

Un vigneron que l’on affectionne particulièrement, et ses vins, n’en parlons pas !