Le Gin

Ursa Minor est le fruit de la macération et distillation des baies de genévrier et de plantes sauvages biologiques.

La richesse des herbes dévoile une attaque fraiche, suivie d'une délicate amertume évoquant le pamplemousse.

La finale est suave, proche du caramel.

A déguster pur en apéritif légèrement frais, ou en digestif à température ambiante.

A peine allongé d'un tonic léger, ou simplement accompagné d'une fleur de violette ou pétales de rose.

Délicieux avec un sorbet de fruits rouges ou poire.

La Distillerie

La Maison Heima est installée sur la commune d'Abbans-Dessous dans le département du Doubs, au pied du Massif du Jura.

La majeure partie des plantes est cueillie dans un rayon de 15 kilomètres autour de la distillerie.

La vision de Julien Mariotte est de créer des recettes subtiles et délicates, ou très aromatiques mais toujours délicieuses et surprenantes.