L'Apéritif 

L'apéritif Altopiano de la distillerie Cérès marie habilement la douceur acidulée de la rhubarbe à la suavité de la framboise, pour créer un équilibre harmonieux entre acidité et douceur.

La gentiane incorporée dans cette liqueur confère une légère amertume, celle-ci est relevée de plantes aromatiques qui donnent des notes herbacées.

Revisitez vos classiques italiens, buvez-le en Spritz ou en Negroni.

Ne négligez pas l'ambiance et mettez une bonne playlist estivale pour voyager.

Salute !

La Distillerie

Brice Noinski, fondateur de Cérès, est originaire d'Auvergne et sa passion pour les beaux alcools est née ici.

Après plusieurs années d'expérience dans le milieu des vins et spiritueux, Brice est revenu sur ses terres d'origine pour fonder une distillerie portant ses valeurs.

Cérès est donc une distillerie artisanale et éthique située à Veyre-Monton, en Auvergne, aux abords de Clermont-Ferrand, et qui produit des alcools créatifs qui expriment toutes les richesses des ressources locales.

Leur vision est de mettre à l'honneur les plantes sauvages auvergnates.

L'idée principale autour de laquelle convergent leurs réflexions, c'est la notion de respect de l'environnement dans son intégralité.

Cela signifie revenir à une production qui respecte la vie et la biodiversité, tout en valorisant les circuits courts grâce à des sources d'approvisionnement locales en agriculture biologique.

Cela implique également de nouer des partenariats avec des fournisseurs conscients des enjeux de demain.