Le Vin

Les Boissières d'Alain Chabanon est une cuvée qui porte le nom du terroir sur lequel la parcelle se trouve, au sols de petits cailloutis, témoignage de la présence d'un glacier il y a quelques millénaires.

C'est la cuvée qui a changé ma vie, ce déclic qui fait qu'on délaisse les vins conventionnels sans âme à ceux qui nous font vibrer, pour toujours, sans retour en arrière possible.

Longtemps considéré comme le plus beau Grenache du Languedoc, c'est un vin qui change, évolue et surprend au fil dans ans, sans jamais décevoir.

Ce 2014 vous permettra de connaitre la vin après assez de bouteille pour apprécier sa grandeur.

Une gourmandise de fruits mûrs, de rose, d'épices, avec la légendaire finesse qui le caractérise, le tout guidé par une belle fraicheur. 

Le Domaine

Alain Chabanon est un vigneron fascinant.

Situé à Lagamas dans l'Hérault, il est le pionnier de la biodynamie sur ce secteur aujourd'hui AOC Terrasses du Larzac, mais il n'en est pas moins le premier également à produire des vins fins et élégants à l'époque où tout le monde faisaient des vins extraits et sur-boisés.

Chacune de ses cuvées a une histoire, une réflexion, un sens, et le résultat est toujours superbement abouti.

Il est le vigneron qui m'a donné envie de poursuivre dans la voie du vin, et nous sommes nombreux dans son sillon.