Le Vin

Brise Cailloux est la cuvée blanc du Domaine du Coulet issue du terroir de Cornas.

L'appellation ne le permettant pas, la cuvée est placée en appellation Côtes-du-Rhône.

Un blanc minéral, frais, tendu, aux antipodes des vins habituels du Sud, qui a développé de petites notes beurrées avec le temps, et appelle une belle viande blanche !

Le Domaine

Le Domaine du Coulet est un domaine familial composé de 20 hectares en coteaux sur des sols granitiques très dégradés.

Matthieu Barret et son équipe y cultivent la Syrah pour élaborer des vins rouges en AOC Cornas et AOC Côtes-du-Rhône.

Une variante du terroir de Cornas a également été créée sur une base Viognier, Roussanne et Marsanne mais en appellation Côtes-du-Rhône, l'appellation Cornas étant exclusivement en rouge.

Pour vinifier d'autres appellations et terroirs de la vallée du Rhône, une deuxième structure a été créée sous le nom de Matthieu Barret SARL.

Le domaine travaille en bio et biodynamie, vinifie le plus naturellement possible, et délivre des vins alliant pureté et droiture uniques, à découvrir absolument.