Le Vin

A dominante de Carignan, Estrella est une micro-cuvée où l'assemblage évolue au grès des millésimes et s'appuie, chaque année, sur ce que dicte le climat.

Sur ce millésime, le Carignan, cépage ancestral languedocien, est assemblé à une pointe de Syrah, pour un jus frit set délicat, aux notes de fruits noirs et d'épices, tout en souplesse.

Le Domaine

Le Domaine Camp Del Mas (Champ du Mas) est établi au coeur du Languedoc, à La Boissière, petit village de l'arrière pays héraultais, à la jonction la pleine méditerranéenne et des derniers contreforts du Larzac.

Julien Montclus, qui représente la 4ème génération de viticulteurs sur ces terres, est accompagné aujourd'hui de Mélanie Torres Arnau, tous deux s'attelant, dans une proche respectueuse de la vigne et de son environnement, à valoriser et transmettre avec passion ces terroirs riches et si particuliers.