Le Vin

Bulles Lambert est le mousseux rosé du domaine de Béatrice et Pascal Lambert.

C'est un pur Cabernet Franc issu des sables et graviers de la Vallée de Cravant-les-Coteaux.

Le nez est discret sur les fruits blancs frais, l'attaque est franche et annonce une bulle fine, délicatement mousseuse.

A déguster en apéritif, sur une cuisine exotique ou sur un dessert à base fruits rouges.

Le Domaine

Le Domaine de Béatrice et Pascal Lambert compte 18 hectares de vignes sur Cravant-les-Coteaux et Chinon.

La Biodynamie y est reine, dans un désir de respecter au mieux les identités des différents terroirs, créer l'harmonie entre la plante, son sol et son environnement.

Les cépages utilisés sur le domaine sont le Cabernet Franc, pour les vins rouges et rosés, le Chenin pour les blancs.

Trois terroirs composent le domaine, les graviers, l'argilo-calcaire, et le terroir d'argiles à silex.

Antoine, le fils Lambert, est aujourd'hui la relève du domaine.

Tout cela se fait bien évidemment avec l'aide d'une belle équipe fidèle, pas de vigne sans homme, pas de vin sans vendangeurs, pas de grand domaine sans une bonne équipe !