Le Vin

Quel magnifique Chardonnay !
Le nez floral à souhait, s'allie à un panier d'agrumes frais.

La bouche est ample, complexe, puissante, sur la pêche blanche et le citrus, portée par une belle acidité qui étire le vin et l'équilibre, tout en longueur.

Un vin vibrant !

Le Domaine

Avant gardiste, le Domaine de l’ecu est certifié en agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998 (Demeter) sur l’ensemble de ses 24 hectares.

Ils sont également certifiés Biodyvin depuis 2014.

Claire et Fred Niger renoncent à tout artifice en cave pour combattre la standardisation des vins et renforcer le lien qui unit une cuvée à son terroir.

Vinification naturelle donc, sulfites à minima, bref, des vins sans chichis ni maquillages !

Deux vignerons connus et reconnus, qui font briller l’appellation Muscadet Sèvre et Maine d’un blanc étincelant !