Le Vin

Terroirs de Béru est en quelque sorte la cuvée photo du Château de Béru, l'idée étant de restituer le plus sincèrement possible le caractère propre des vins produits sur la colline de Béru.

C'est donc un assemblage de parcelles dont les points communs sont en premier lieu l'altitude, la localisation septentrionale dans le vignoble chablisien et la présence forte de calcaire du Kimméridgien dans les sols.

Un superbe Chablis, étincelant, frais, avec une belle tension qui porte à merveille ce jus charnu de fruits blancs, tout en longueur !

Le Domaine

Le Château de Béru est un domaine historique du terroir Chablisien, détenu par la famille d’Athénaïs depuis plus de 400 ans.

En 2006, elle reprend le domaine en bio directement pour se diriger directement vers la biodynamie.

Cet optique associée à une approche peu interventionniste confère aux vins du domaine la résonance particulière de leurs terroirs d’origine et du caractère changeant des millésimes.

Des vins d’exception, des Chablis indéniablement incontournables.