Le Vin

Arsis est la cuvée 100% Grenache de Nicolas Senlanne-Destenave, issue d'une parcelle de très vielles vignes sur sables ferrugineux.

Un raisin à maturité optimale foulé au pied, qui infuse longuement pour se reposer 10 mois en fût.

Le nez délivre des notes de rose et de tabac, enrobées d'une vanille douce provenant de l'élevage.

La bouche offre une grande finesse, avec des tanins souples et élégants, où un fruit mûr et complexe, sur la cerise mûre écrasée aux notes chocolatées, s'étire dans un jus frais et sapide.

Un grand Grenache qui gagne à s'attendre pour les plus patients d'entre vous !

Le Domaine

Nicolas Senlanne-Destenave a plusieurs cordes à son arc mais décide de revenir à la terre pour renouer avec elle des liens authentiques et sincères, retrouver le bon sens paysan, avec humilité, et s'évader, se sentir vivant, avec tout de même pour objectif de créer de grands vins.

Sa ligne directrice : un sol vivant et saint donne un meilleur raisin, pour un meilleur vin.

La suite, accompagner les jus en cave, sans aucun intrant ni pigeage, et retrouver, seulement par infusion, des jus fins et élégants qui s'épanouiront ensuite en fût.

Une grande réussite qui ne cesse de gagner en précision, une très petite production, à déguster impérativement !