Le Vin

La Cuvée 910 est un petit joyaux bourguignon, témoin de l'histoire que Julien Guillot nous transmet par ce vin, dans l'esprit des vendanges médiévales du Xème siècle où les raisins étaient transportés en char à boeufs de Magy au Prieuré de Blanot pour y être pressés aux pieds.

Ce vin peu coloré était livré à l'Abbaye de Cluny dès le printemps, sans soufre ni filtration.

Plus de 1000 ans plus tard, voici la version du Clos des Vignes du Maynes, assemblage de Chardonnay, Pinot noir et Gamay, dans un jus fluide à souhait, frais, digeste, d'un fruit pur et intact étincelant.

Pépite !

Le Domaine

Le Clos des Vignes du Maynes, c’est trois générations de la famille Guillot qui s’attelle à produire des vins vrais, vivants, sans intrants, et au plus près des terroirs sur l’appellation Mâcon-Cruzille.

Son origine remonte à l’an 910, date de création de l’abbaye de Cluny par le Duc d’Aquitaine.

Propriété des Seigneurs du Château de Cruzille, le domaine a ensuite appartenu à 5 générations de paysans avant d’être racheté en 1952 par Pierre et Jeanne Guillot.

S’en suivra une quête familiale du vin vivant bourguignon où Julien Guillot prend la relève en 1998 et introduit la biodynamie au domaine.

Il est aujourd’hui l’un des fers de lance des vins naturels dans le monde.

Un vigneron que l’on affectionne particulièrement, et ses vins, n’en parlons pas !