Le Vin

Une quille de haut vol !

Le nez offre des embruns iodés ainsi que des notes citronnées.

La bouche est vive, éclatante, et se dirige vers un milieu de bouche plus ample, sur la pêche jaune, l'abricot et le cédrat.

Un vin pur et délicat, vibrant, Céleste !

Bravo Claire !

Le Domaine

Avant gardiste, le Domaine de l’ecu est certifié en agriculture Biologique depuis 1975 et en Biodynamie depuis 1998 (Demeter) sur l’ensemble de ses 24 hectares.

Ils sont également certifiés Biodyvin depuis 2014.

Claire et Fred Niger renoncent à tout artifice en cave pour combattre la standardisation des vins et renforcer le lien qui unit une cuvée à son terroir.

Vinification naturelle donc, sulfites à minima, bref, des vins sans chichis ni maquillages !

Deux vignerons connus et reconnus, qui font briller l’appellation Muscadet Sèvre et Maine d’un blanc étincelant !