Le Vin

Damacana est le nom turc à l'origine de Dame-Jeanne, mot dérivé de Damghan, ville réputée autrefois pour ses souffleurs de verre.

Vous l'aurez compris, baie par baie, le raison est introduit dans une dame-jeanne pour une cuvée confidentielle, c'est peu de le dire, 142 bouteilles !

Mi-Gamay mi Pinot Noir, ce jus délivre un fruit intense et frais, ultra-digeste, au plus proche du fruit.

On adore !

Le Domaine

De Saône et Loire initialement, le bourguignon Brice Martin travaille en conventionnel chez Millot à Nuits Saint Georges. Amoureux des vins naturels, il penche peu à peu pour le bon côté de la force et acquiert 2 parcelles en 2014, une en appellation Côteaux Bourguignon, l’autre en Bourgogne.

Gamay et Pinot Noir sont donc vinifiés en levures indigènes, sans aucun intrant à la vinification, s’autorisant uniquement un mini dose de sulfite à la mise en bouteille.

Depuis peu il a récupérer une parcelle à Savigny les Beaune de 0,06 hectare…

Un vigneron confidentiel vous l’aurez compris, que Grappe est fier de suivre millésime après millésime.