Le Vin

Truculence est une cuvée issue d'une sélection parcellaire de vieilles vignes de Sauvignon Blanc du Château Barouillet.

C'est un vin riche et complexe, porté par une belle acidité, où l'on retrouve ces notes de pommes cuites, du fruits jaunes, sur une trame séveuse.

La bouche est pleine, fruitée et dense, même beurrée mais sans lourdeur, portée justement par cette acidité juste présente.

Un blanc taillé pour la table, qui s'accordera parfaitement avec des mets truffés, ou même des plats relevés comme une épaule d'agneau aux épices.

Le Domaine

Depuis 8 générations, le Château Barouillet est resté dans la même famille, l'arrière grand-père de Vincent Alexis est d'ailleurs l'un des pionniers de la vente en bouteille à Monbazillac.

Après près de 50 millésimes au Château, le père de Vincent achète des vignes à Pécharmant en 1992 et il lui lègue le domaine.

Un douzaine de millésime à son actif, Vincent Alexis continue le travail de ses prédécesseurs avec des décisions pour l'avenir du domaine, passer du bio à la biodynamie, produire des vins vivants, arrêter le vrac et la GD...

Un avenir radieux se dessine et ne cesse de ravir nos papilles, big up !