Le Vin

Quel bonheur de redécouvrir le cépage Tânnat, ici dompté par Muriel Zoldan, vigneronne coup de coeur située près de Montauban.

Avec cette cuvée « Tânnat Emoi », elle nous surprend une fois de plus en redonnant à ce cépage ses lettres de noblesse.

Et quelle surprise !

Ce cépage intense mais capricieux se retrouve détendu par un élevage en Qvevri, amphore géorgienne enterrée à même le sol dans la vigne où il prend vie.

Cerises et mûres se confondent alors dans un jus gourmand et intense, définitivement vibrant, tout ce qu’on aime !

Le Domaine

Après avoir fait ses armes dans l’Hérault, Muriel et son compagnon Benjamin pose leurs valises en 2017 à la Salvetat-Belmontet, sur l'appellation IGP Coteaux et Terrasses de Montauban. Le domaine Antocyâme est né !

Chardonnay, Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, Merlot, Tannat et Abouriou se partagent 7,5 hectares de vignes, cultivées en bio et vinifiées naturellement.

Des vins à forte personnalité, amplis de sentiments, d’émotions, et de coeur, tout comme Muriel et Benjamin !