Le Vin

Le Terrasses du Larzac de Romain Portier est la cuvée la plus représentative du domaine, car elle regroupe toutes les parcelles, donc tous les sols, et tous les cépages.

Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre y livre une alliance parfaite sur ce beau millésime où les notes de fruits noirs et d'épices sont guidés par une belle fraicheur.

Un vin complexe aux beaux équilibres, taillé pour la table !

Le Domaine

Romain Portier est natif de Clapiers près de Montpellier.

Après un brevet professionnel de responsable d’exploitation, il fait ses armes dans divers domaines de toutes tailles.

A côté de cela, il travaille chez un caviste Montpelliérain pendant 10 ans, et signe son premier fermage en 2011, une petite parcelle de Mourvèdre.

En 2017, il franchit le pas en faisant l’acquisition de 5 parcelles sur les terroirs de Montpeyroux et Jonquières.

Le tout est rapidement passé en bio, dans un but de produire un raisin sain et d’accompagner chaque cuvée avec le minimum d’intervention, pour proposer des vins sincères, généreux et honnête, tout comme l’est le vigneron.