Le Vin

Le Vouvray Brut Non Dosé du Domaine François et Julien Pinon est un pétillant issu d'un assemblage de parcelles de Chenin : Les hauts de Terné, les hauts de Mortier, Chopet et les Planches Fayettes.

C'est une bulle fringante, sur les agrumes et la pomme Granny, portés par une minéralité vivifiante.

A déguster à l'apéritif avec des toasts de rillettes, avec des huitres ou des fruits de mer, sur un dessert ou des brioches.

Le Domaine

Le Domaine François et Julien Pinon est situé à Verrou-sur-Brenne, en Touraine, au coeur de la vallée de la Loire et de l'AOC Vouvray.

Le domaine a été fondé en 1786 et s'étend aujourd'hui sur 15 hectares, acquis par 8 générations de vignerons et conduit en agriculture biologique depuis 2003.

Après avoir été psychologue pour enfants pendant 10 ans, François Pinon a repris le domaine familial en 1987.

Son fils Julien, ancien urbaniste, a repris les reines du domaine en 2018.

Le domaine s'exprime aujourd'hui sur toute la palette des Vouvray, pétillants, tranquilles, demi-secs, moelleux, liquoreux, dans des vins qui traverseront le temps et portent avec eux avec majesté la marque de leur millésime de naissance.