Le Vin

La Valière est issue du terroir de Cousteyrasse, au sol argilo-limoneux exposé Nord.

Initialement une parcelle de Cinsault, celui-ci a été surgreffé avec du Viognier dont seulement la moitié a pris.

L'idée était de profiter de l'exposition et du sol de ces parcelles pour obtenir un Viognier sur la fraicheur et la minéralité.

C'est chose faite !

Le jus est frais, fringuant, ampli de fruits jaunes tels que l'abricot et la pêche.

Un délice !

Le Domaine

Stéphanie et Frédéric se rencontrent à Montpellier en 1999.

Ils se forment auprès de vignerons impliqué dans la culture en Biodynamie tels que Didier Barral ou Olivier Jullien.

Ils créent le Mas des Agrunelles, situé dans une zone particulièrement fraiche du Languedoc, à Argelliers et Murles, où ils cultivent 25 hectares de vignes en bio depuis 2003 et en biodynamie depuis 2010.

Amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit, sols calcaires, viticulture harmonieuse et vinification sans intrant forment la ligne directrice du domaine et délivrent des vins sincères qui se distinguent par leur fraicheur, leurs équilibres, et leur profonde singularité.